[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读137 首页

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   分卷阅读137 (第1/2页)

    轻人,你们这样……这说得好听是年轻气盛,说得难听点是不识抬举,你道我阳泉酒家这几十年的字号,也是浪得虚名不成?你们难道真以为我们阳泉酒家技不如人?不过是想给你们年轻人一个机会……”

“哼哼,如此看来,我倒确实该去与卢师傅会一会才是!”四美居的大厨姓卢,李言口中的卢师傅就是指的他。

柳眉在旁边嘻嘻一笑,说:“李师傅,那感情好,在你去见卢师傅之前,我们这里自然先会将您上门’借’甜酒的这事儿先传扬出去!一共就三方,彼此都是对手,看谁能信得过谁!”

就算是李言想要与四美居结盟,柳眉他们也能放出消息,令四美居怀疑李言的用心。

李言一听柳眉这么说,登时瞪圆了眼,扬起拳头,“臭小子,说话细声细气,跟个唱旦角儿的小戏子似的。”

时下“戏子”乃是贱籍,比之厨师地位更为卑下。这话说出来,鸿顺楼的大厨二厨帮厨们全不干了,当即围了上来。

解小川更是踏上一步,挡在柳眉身前,伸手便将李言的拳头一抓,伸手往后一推。

“李师傅,比试在即,奉劝你,还是多放些注意力在自家菜式上头,莫要做这些无谓之争。这里是在京里,闹下去,对您没有好处。”

李言用力一挣,这才从解小川掌中挣了出来,登时觉得解小川臂力大的惊人,绝不好对付。他自知鸿顺楼这里没了指望,便骂骂咧咧地去了。

*

解小川转过脸来,望着柳眉。

“又是一个‘最后一场’!”解小川面上并不见紧张,语音也一派轻松。

“是呀,若是不当做最后一场去拼,没准这就真的会是‘最后一场’了!”柳眉点点头。

这下子,她总算发现,解小川有时候是能与她想到一处去的。

“所以,你还是打算做那道菜式?”解小川问。

“是的!”柳眉抬头正视解小川,“不过你放心,我有把握,这一道,不会输与我们所做的任何一道菜。”

她要做的一道,乃是一道正统的红楼菜式:酒酿清蒸鸭子。

这一道菜,听来平平无奇,用料也很普通,但是做起来却很讲究,甚至充满仪式感。

柳眉亲自看过柳母做过一次酒酿清蒸鸭子,尝过味道,深知这菜式的特色在哪里。在这样的席上,做这等用料普通的菜原本很是冒险,可是柳眉却坚信,在这席争奇斗艳的比拼之上,这道酒酿清蒸鸭子,却能有它的一席之地。

除了酒酿清蒸鸭子,她还打算做一道石锅山珍烧鹿筋。

而解小川打算做的两道菜式,扎扎实实地符合解小川一贯的风格,一道乃是刺参扒裙边,有个非常应景的名字,叫做“见龙卸甲”,另一道则是金汤鱼唇。

柳眉对解小川这两道菜式也略持不同意见——她是超级不喜欢“鱼唇”的,因为怕越吃越蠢。至于解小川做的“见龙卸甲”,她曾经动念,劝解小川将刺参扒裙边改作刺参扒津白,由两味主料改为一主一辅。再者刺参与津白的味道也更加般配些。

不过,柳眉也知解小川未必会听她的劝。

既然两人意见相左,倒不如
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