【人外德牧】野犬饲养法则⑤ (第1/3页)

    

【人外德牧】野犬饲养法则⑤

    05

    你醒来的时候已经天色大亮，快到中午，菲斯已经去上班了，贴心地给你留了早餐。

    身上没有粘腻的感觉，昨天他大概帮你洗过澡，你磨蹭着赖在被窝里，睡眼惺忪地下床洗漱，慢吞吞吃掉早餐，又躺回床上睡了个回笼觉。

    趴在被子里玩手机一直到下午三四点，这才想起还没出门购买晚上的食材。

    不想动弹，可是，又想到家养的德牧不会做饭，你啃了一会儿指甲，认命般爬起来，穿好衣服，戴好帽子口罩，保证自己的样貌一分都不会让别人瞧去。

    对于重度晚期社恐患者，和别人打交道简直是一种苦差事。

    拿上钱包和手机，又披上外套，新的钥匙圈挂着一个泰迪小熊的粉色卡贴，是情侣款，菲斯也有一个，他的卡贴颜色是蓝色。

    上次去逛夜市的时候买的。

    当时你来了大姨妈肚子疼，但是贪嘴想吃冰激凌，趁着男人去给你排队买锅包rou和铁板豆腐，你瞅准机会迅速扫码付款，还没吃上第一口，就被他人赃俱获逮到了。

    你哭唧唧求饶，不仅被当众没收掉甜筒，还被惩罚性地拍了几下屁股。

    清脆的啪啪声让你羞耻无比，脸色爆红，想要逃走。

    菲斯按住你的手，不让你跑，反而站在原地等待。

    你发誓以后再也不在生理期吃凉的东西，好说歹说，又陪笑又撒娇，他才放过你。

    下午四五点的菜市人还不是很多，摊贩摆出新鲜的蔬菜水果，水产区往装着活鱼的玻璃箱里补充氧气和淡水，熙攘的人声和促销的吆喝交织，门口糖炒栗子、冰糖葫芦和烤红薯的香气飘过来。

    软糯甜香的烤板栗，剥开外壳就是甜澄澄的淡黄果rou，喷香扑鼻。

    买——

    你要了两斤烤栗子，一边剥一边吃。

    又去rou铺买了两挂猪骨肋排，排骨要新鲜，纹理细腻，色泽透亮，肋骨根根清晰，rou质细嫩紧实，才是最上乘的猪肋。让师傅帮你剁成小块，拎回家刚好可以做红烧小排。

    其他的蔬菜零零散散买了一些，正式打道回府。

    肋排洗净，水里放小苏打浸泡二十分钟，这样出来的排骨rou质不柴，还能软嫩入味。泡好之后冷水入锅焯一下子，料酒去腥，烧开的时候别忘了撇去浮沫。大火煮两三分钟，捞出来控水。

    热锅下油，加入冰糖，等到熬出枫糖般的琥珀糖色，加入切好的葱姜、桂皮、香叶，等干料煸出辛香，就可以怼入焯过水的肋排，让糖汁均匀铺在肋骨表面，直到显出蜂蜜的诱人色泽。

    接着加入些许料酒，生抽调味，老抽上色，再加点蚝油和香油，让食材与酱汁均匀混合，等到rou皮表面焦黄酥脆，隐隐流出香料和油脂的香气，再进行下一步骤，往锅里加点胡椒粉，再加一小撮盐，加入热水没过排骨，压入高压锅二十五分钟。

    等待的间隙开始煮红豆莲子粥，大米淘三遍水，清水和大米按照3：1的比例加入紫砂锅，红豆和薏米一起放入，水开后煮半个小时，加入提前泡发的枸杞和莲子，再丢到里面几颗冰糖，盖上盖子，等莲子煮到表面开花，就可以关火了。

    这时排骨也压好了，放回锅里复炸，用大火把汤汁收一收，再稍微加点味精，快出锅的时候撒点熟芝麻，如果嫌腻，还可以加入彩椒、洋葱或土豆等蔬菜，不仅荤素搭配，而且颜色好看口感丰富。

    叮咚叮咚——是菲斯回家了！

    你解下围裙，飞快跑到门厅为男人开门。

    扬起一个大大的笑脸，炮弹一样冲到他的怀里，像一只无尾