真千金靠炒菜修炼 第154节 (第2/3页)

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    张月拿出一个发热的烤盘，周围放上上次吃火锅时类似的小碟子。

    不一样的是，干碟是搭配好的，没有给食客们各自发挥的空间，张月把它们一一装到蘸碟中直接分给他们。

    老规矩，所有菜头一份先由她来烤，让大家清楚要怎么做，大概烤成什么样子可以吃。

    张月拿公筷夹起一片腌制过的牛rou，放上烤盘。

    滋——啦——

    rou片遇热发出响声，大片的rou切得很薄，铺开后很快卷曲变了颜色。

    看火候差不多了，张月拿特制的厨房剪刀把它剪成11份。

    食客们自觉地吃了他们的那一份。

    “这个牛rou也好嫩，比之前煮火锅的泡椒牛rou的口感还要好。”

    “吃着很有味儿。”

    乌红云小心地吃了她分到的那一小块，这个叫牛rou的东西带着那些人说的麻辣味儿，稍微一咬就能用牙齿切断它。

    原来这个就叫做嫩。

    很难用语言去形容那种口感。

    “好吃！”

    张月做过示范后，盘子里的其他秘制牛rou就由自告奋勇的食客们上手烤。

    他们认真地夹起rou，仔细地用筷子把它展开铺到烤盘上，怕rou糊掉就频繁地给它们翻面儿。

    “我这块好了吧？”

    张月点头。

    那人开心地用剪刀把rou剪开分给大家。

    餐桌上一共11个人，一盘秘制牛rou很快吃完，开始烤下一道香辣鸡皮。

    鸡皮就是鸡rou上的皮脂部分，炖煮的时候很容易吃起来油腻，不爱吃的总会把它剥下来扔掉，但在烤rou中它是许多人喜爱的菜品。

    “香辣鸡皮上本来就有油，不需要再刷油上去，直接烤就行。”

    张月一边烤一边做说明。

    鸡皮很薄，也不大，翻过几次面后就好了。

    它不适合分着吃，张月就放到了她自己的盘子里，蘸上干料，一口吃下。

    皮的那一面烤得微焦，吃起来很香，q弹。

    油脂的那一面则有浓郁的鸡油，吃起来更油些，整个放在嘴里的时候，正正好。

    看前面的食客把牛rou烤得很好，这次想亲自动手烤鸡皮的人就更多了，但没有那么多位置也没有那么多鸡皮给他们烤，所以他们分块分工，把剩下的菜分到每个人头上，让所有人都能体验烤rou的快乐。

    下一盘菜他们选择吃飘香五花。

    漂亮的五花rou被切成均匀的片儿叠在盘子里，层层分明。

    烤好之后，五花rou微微卷曲，沾上足足的干料后裹上生菜，入口，所有人都发出了惊呼。

    “这个也太好吃了！”

    五花里面的油被煸出，猪油香味儿配着rou的口感，再辅以特制干料的味道，香得不行。

    明明看上去rou片那么肥腻，但吃到嘴里居然刚刚好。

    咬出来的油没有让他们觉得很闷，反而和生菜完美融合，一切都刚