真千金靠炒菜修炼 第84节 (第2/3页)

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    原本她以为肯定忙不过来，今天没办法再做肥肠，再加上手里的钱不多了，才打算停一天。

    但虎欢欢炒菜效率居然这么高，店里生意也比预估的火爆，完全可以做两手准备。

    “吼！”

    虎欢欢很积极，先按照乌桃说的把肥肠焯水、切段。

    这个步骤是每个肥肠菜都有的，他已经非常熟练。

    乌桃把一大锅炸酱面安置好后，他已经切了一大筐肥肠。

    “不错嘛，速度越来越快了。”

    虎欢欢骄傲地亮出爪子。

    “我想让二二他们吃上饭，用了精神力！”

    幼崽的精神力水平会受父母影响，一般来说，父母精神力高，幼崽的初始精神力就高。

    虎欢欢的爸妈都是虎族的战士，能跑去打宇宙大战的那种，自然不差。

    此前在镇压之地，他的精神力紊乱能用的只有一点儿，还没觉得有什么。

    但到幸福餐厅后，每天被星星果实影响，又吃了店里那么多饭菜，能用的精神力越来越多，他干活的速度越来越快。

    “真棒，但是要注意身体状况，该收的时候得收啊。”

    精神力耗尽是一件很痛苦的事。

    “吼！”

    虎欢欢乐呵呵地答应着，跟着乌桃一起切彩椒——也就是黄、红、绿三种辣椒。

    今天蒜的处理方法和之前不一样，分别切了一盘子蒜片，一盘子蒜末。

    切好后，乌桃把陈醋、生抽、淀粉、盐、糖等，一一倒入蒜末之中，调出料汁儿，而后起锅烧油下姜丝儿、蒜片煸出香味儿，再倒入虎欢欢之前切好的肥肠。

    溜肥肠的重点就是那个溜字，要的就是一个软烂，收汁儿的过程特别重要。

    她放慢动作，好让虎欢欢看清楚。

    最后，肥肠出锅的时候，色泽鲜亮有与卤荤菜相似的黏黏软糯感，就成了。

    “呼，幸好在基本功上没偷过懒，没翻车。”

    乌桃以前没做过溜肥肠这道菜，只在外面吃过，以及刷到过美食博主做这道菜的视频，有个大致印象。

    也就是它算一道家常菜，并不需要太多技巧，依靠她如今掌握的灶台功夫就能做好。

    做完一锅后，她拿了筷子在旁边尝味道，同时看虎欢欢独立做。

    “火小了，这里一定要大火，不然口感会差。”

    乌桃嘴里说着，吃了一口溜肥肠。

    肥肠表面极软烂，微微粘牙，内里却还保留着肥肠本身的筋道。

    这也是肥肠这道食材的魅力所在，不管怎么做，都能感觉到它的独特口感和浓郁的油脂香，那也是身为烹饪者需要去放大的优点和本味。

    只是最近乌桃吃的肥肠有点儿多，所以没贪嘴，只尝了一口就放下筷子。

    等虎欢欢能独立做这个菜后，她又上手做了肥肠鱼。

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