开封府小饭桌_分卷阅读59 首页

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   分卷阅读59 (第2/2页)

房,用笔在名单前写一句话,讲明大概情况,然后把名单装进了信封里,在信封上写了一句很直白很不正规的话‘这是密信,请圣上亲启’。

把信写好之后,赵寒烟就直接将信送到了东厢房,也便是春来的房里,特意塞到了被子下面。等晚上春来铺被睡觉的时候,他自然就会看到这封信。

赵寒烟办完事之后,就跟没事儿人一样回到了厨房。

春来等人已经把那些牛rou和牛杂收拾好了,泡进水里。

赵寒烟先将洗好的牛骨,丢进锅内,加满一锅水。等烧开后煮上一个时辰,等骨汤变白,用纱布做一个调料包,里面放着八角,桂皮,陈皮,草果,香叶,胡椒,扎好之后丢进锅内,再加入葱姜蒜。之后就把换了几次血水的牛杂和筋头牛rou放入清水内焯一遍,再放入牛骨汤的锅内,等水沸腾之后撇去浮沫,加入一把干山楂后继续煮。

牛rou比较不容易烂,加入山楂不仅有消食化积,酸爽解腻的作用,也会加速牛rou的软烂。大概煮一个时辰后,rou就差不多了。

赵寒烟在这段时间准备了白萝卜、鲜蘑等几样素菜。等到牛rou和牛杂煮到酥而不烂的时候,放入盐,酱油和用少量的糖提鲜,下萝卜块和山药块,稍微再煮一段时间,把半锅汤再收一半后,放入鲜蘑和绿叶小白菜,等一炷香后萝卜入口若化,蘑菇、山药和白菜叶,也都煮得刚刚好,放入今早又炸的豆腐丸子,用牛汤rou汤在豆腐丸子上面浇两下,便可停火出锅。

这锅筋头巴脑在炖之前,赵寒烟特意没有用油炒,只用了浓郁的古牛骨汤来煨,rou香十足,却也爽口不腻,里面的牛心、牛肚、筋头、牛rou等等,几乎把牛身上口感和味道不同的地方都俱全了,加上有多种配菜在其中,吃起来的时候几乎不重样,断然不会有几口就吃腻了的感觉。

一锅rou温而不火,强身健体,还有美容养颜之功效。且不说里面的rou如何香,就说如白菜蘑菇豆丸子之类的素菜,咬到嘴里除了素菜本身的清新的口感之外,咀嚼时还会将满满浓郁的牛骨汤汁挤出,令人在唇齿之间回味悠久。这一锅筋头巴脑可谓花样口感,是让人百吃不厌。

赵寒烟这会用得是椒盐饼子和豆粉玉米饼做主食,椒盐饼酥脆可口,自不必说了。豆粉玉米饼则因加入细腻的香甜豆粉,把玉米面原有的粗糙融合变细,并且玉米中因增加了豆粉的甜,异常增色。相对于椒盐饼的酥咸,玉米饼就是软甜。互相互补地吃起来,口感不厌。

而且在食用的时候可连汤盛一碗筋头巴脑,根据自己的喜好是否加葱和香菜。拿着自己喜欢口味的饼子,连汤带rourou热呼呼地就着吃,也可以把饼子泡到汤内,等饼子吸满十足的汤汁儿后再咬一口,味道甭提多香了。这道菜吃的时候虽然看起来不怎么优雅和精致,可一旦吃了绝对是会让人直呼上瘾的美味佳肴。

一顿饭下来,小饭桌众人皆沉浸在了美食的愉悦之中,暂且忘了今天案子的堵心之处。

不过众人拍拍肚子之后,到底还是要商量案子的后续该如何处置。

包拯还在挂记十八名官员名单的事,所以十分寡言。

“既然案子的凶手已经缉拿,并且对杀人一事供认不讳,我觉得这案子倒是可以结了,以免夜长梦多。”王朝提议道

“我有点搞不懂,如果金水莲自首的目的只是为了和





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