分卷阅读150 (第1/2页)

    把其他人都震懵了。纷纷说这孩子简直是好得不能再好了。

周雪梅瞧着心里别提多舒坦了。

之前，因为小桃生着病，村里人说什么的都有。多数都说小桃养不活。

谁成想去了一趟北京，就能把病治好了。而且是脱胎换骨的好。

她觉得骄傲的同时，对婆婆更加感激了。

这边，钱淑兰拉着板车到了打谷场。

现在红薯的保存有三种方法：挑好的红薯下窖、出（刨）烂的擦片晒干和擦粉。

第一种：挑好的红薯下窖，是原先大多数人家的做法。但现在是吃食堂的，队里没有那么大的地窖，现挖也来不及，更何况也没人有空挖。把红薯放在社员家里，大多数人又不放心。所以这个方法直接排除了。

第二种：擦片晒干，因为晒干的红薯比较容易发霉，所以这个储藏方法只能用于那些被刨烂的。

现在只剩下第三种了。

好在队里是有专门的擦粉机。这玩意还是队里花了大价钱从县城农机站买来的。平时用的时候，非常爱惜。用完之后，还得把机子擦得一干二净才行。

这擦粉的步骤十分简单。

第一步：先把红薯洗干净，然后把红薯倒到擦红薯机里。

第二步：用水桶装红薯渣。

第三步：洗粉，在一口大缸放两根木棍，上面摆着篦子和筛子。把红薯渣倒进篦子稀释、搅拌，让粉溶到水里和渣分开。

第四步：把红薯渣里的水分挤干了，挤出粉的红薯渣倒到帘子上，摊开暴晒。这个粉就是红薯粉了。

至于，剩下的过粉水澄上一个晚上，第二天早上起来，把上面的清水倒掉，和下面结块的淀粉处的水起出来，用容器盛住，放几天就变酸了，这就是红薯浆，可以做浆面条。

不过，大多数都是把澄下去的红薯粉剜出来。这时的红薯粉就可以擦凉粉了，当然，晾晒后的可以慢慢地擦凉粉吃。用棒槌敲打红薯粉可以使它结的瓷一些（结实）。

第三天，把控干的红薯粉切块放在纸或者塑料布上晾晒，晾干了就叫“干粉”。可以擦凉粉、做菜汤勾芡，多数是漏粉条儿！

钱淑兰以前跟奶奶学过做红薯粉，味道特别好。

王家村生产大队的打谷场非常大，比前世她上大学时那cao场还要大一倍，打谷场的右边就是鱼塘，鱼塘旁边就是队里唯一一口井。

钱淑兰到的时候，直接把一车红薯倒在井边，那里已经有许多个老太太坐在小板凳上弯着腰刷红薯。

看到她过来，正在刷红薯的柳月琴抬头看了一眼，然后惊得眼珠子都快掉下来了，声音老高，“我说三弟妹，你咋干这个活啊？当心把你腰给闪了。”

钱淑兰抹了一把额头上的汗，笑着回道，“没事儿！”

不等柳月琴再劝，蹲在她旁边正弯腰干活的老太太阴阳怪气地说了一句，“守东他娘，你可别劝人家了，人家还年轻呢，哪比得上你我，都是土埋半截的老人了。”

柳月琴有些尴尬，忙打哈哈，“三弟妹，大嫂不是这个意思，她就是担心你闪着腰。是在关心你呢。”，这