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分卷阅读118 (第1/2页)
。结果出来时,苏叶慕眉头能拧死只苍蝇;红萝卜丝?不存在的。苏叶慕安慰自己:没事,后面还要训练,二哈那小子刚来的时候不也是切块吗?现在还不是下刀成丝?勉强取五百人,正准备进行下一关,直播间里面有质疑声起来了:/什么垃圾考试,明明有机器切,为什么要人工?还有试调味料,几种混在一起,谁能试出来?//就是,炒作吧!故意的,我看到最后,一名都不会录用。//前面的脑子有问题是吧?播播招人,肯定要按播播的规矩来,自己没本事还怪别人。//就是,还有五百名入选呢!自已不努力,还想别人迁就你,要不要脸。//只会怨天尤人,还理直气壮,滚吧!这里不欢迎你。//幸好这人被刷下去了,如果过关,以后学到手艺说不定反咬播播一口呢!/几人的言轮很快被观众压下去,苏叶慕看眼他ID,是刚才切丝落榜的。“作为厨师,对食物、调料必须保持味觉极度敏感,才能烹饪出最美味的菜肴,这是基本功。至于刀功……”苏叶慕右手拿刀,左手拿来红萝卜,在众人目瞪口呆之中,一根红萝卜被他快速切成丁、丝、片、条、块。“烹饪讲究色香味。色,取决于食材的形状;香,取决于烹饪过程中,食材的形状是能均匀受热;味,取决于烹饪过程中,食材的形状是能均匀吸收汤汁。”“要想做出好吃的食物,刀功为第一要素;试想,一道菜肴,切的长短不一样,厚薄不均,生的生,熟的熟,能吃吗?”“至于为什么不用机器人……”[观众:因为这是没有灵魂的食物.]苏叶慕一笑,看向终端:“我的地盘,我做主。”直播间安静下来,鸦雀无声,好一会儿,众人才反应过来:/哇,播播好霸气,好喜欢!//前面的,别这样,莫名有点尬,不过,还是要支持一下,播播说的好。//播播说什么是什么,必须支持!/苏叶慕:耍帅失败,引以为戒。接下来是烹饪,苏叶慕的试题是:蛋炒饭。/这么简单?/“越简单的菜式,越能显示出厨艺;这局不设录取人数,要多少人,饭说了算,”苏叶慕说:“那现在开始。”每个应聘人员都在自家厨房里,苏叶慕一声令下,所以人开始行动;苏叶慕通过分屏,能很清楚看见他们的手法。苏叶慕说过,烹饪时,所有步骤必须要亲手亲为,不能救助机器,所以当苏叶慕看到有人把鸡蛋磕到地上、切辅料差点切到手已经不忍直视。不过他关注的几名持一、二级厨师证的应聘生倒还算可以,就是刀功还要练,扔给埃斯就好;他这三徒弟,刀功虽比不上他,也算不错了,毕竟以前就是雕木头、甩刀子的,起点高。蛋炒饭不过几分钟的事,五百份摆在面前,要不是数据,苏叶慕怀疑自已得撑死。不过五百份试下来,也是一项工程。蛋太腥、太咸、没味,甚至连持一级厨师证的招聘生也出现这类问题,所以说,最简单的菜肴,最能试出厨艺功底,这不是玩笑话。从第一份起,苏叶慕的眉头就没舒展开;跟着苏叶慕试吃的观众也是一脸嫌弃。
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