市井人家_分卷阅读151 首页

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   分卷阅读151 (第2/2页)

不需要什么特殊物件,主要就是一口大锅、一个炉子还有很多的竹签。

大锅直接去铁锤家买,炉子之前也都看好,而竹签则自己削便好。秦氏还自己买了柴火,并没有挪用家里头的。

而火锅底料的材料则是秦氏和蔡小满去买的,秦氏对那些香料并不熟悉,怕自己买到不好的,所以委托蔡小满第一次跟着一块。

蔡小满自然没有不愿意的,专门腾出半天的时间陪着她一块儿挑选。

“底料非常重要,虽说刚才那个要便宜不少,但是可品相差了味道也就欠了。”蔡小满解释道,并教她如何辨别。

秦氏也明白这个道理,虽说多了钱却也知道是值得的:“是该买好的,贵也没贵多少,没必要省这点钱。”

蔡小满闻言心底很满意,就担心秦氏在这上头拎不清。

普通人对味道的敏感度不如她强,这些八角、桂皮等等差距也并不明显,所以有的人也就不在意。若秦氏心底不认同,即便现在愿意按照她说的买,以后她不会盯着,也就会贪了小便宜。

如此,味道必是很难达到最好。刚开始大家图个新鲜,后头是否愿意买账就不好说了。

“好香啊,这比以前做的都要香啊。”蔡小虎一回到家,就被满院子的飘香吸引了。

麻辣火锅的香味是非常浓郁和诱人的,远远就能闻到飘香。因为是做生意,蔡小满比平时在家做的用料更大,也更为讲究,熬出的底料是有史以来最香最好的一次。

锅子里的汤汁红红油油的,飘香四溢,让人瞧着就忍不住吞咽口水。

“姐,晚上我们能吃吗?”

蔡小虎跟个小狗似的眼巴巴望着蔡小满,他们家已经很久没有吃麻辣火锅了。虽然过年吃了很多好吃的,可对这一口做梦都想念。

这东西有一种魔力,只要吃过一次,后头一提起就忍不住咽口水。

如今还看到了实物,更是禁不起诱惑。

秦氏笑道:“晚上大家试试味道。”

和平时不同,蔡小满今天手把手教她,还有里头的诀窍等等,事无巨细的一一叮嘱。之前家里做麻辣火锅的时候也搭把手,可并没有这般麻烦。现在才知道,为何那些饭馆能把很简单的一道菜做得这般不同来。原来里头有非常多的讲究,和平常的家常菜很是不同。

她虽然灶上的手艺只是普通,却也是从小就开始做饭的。之前家里做麻辣火锅的时候,她也跟在一旁帮忙,大致的流程也是清楚的。原本以为好好学不会有多难,只要蔡小满给她说其中诀窍,即便做不到她这么好,也应该差不离。

结果没有想到,认真学起来,竟是这么多讲究。若非有人教,她是根本想不到那些的。

如此,更加觉得蔡小满只要那点分成,确实是照顾他们,把他们当做一家人看待。

“大嫂,你真是太好了!”蔡小虎欢呼道。

蔡小满无奈,她这个弟弟真是咋咋呼呼的,怎么都学不会稳重,每天都被他叽叽歪歪的声音吵得头疼。

“好像平时缺了你吃的似的,先去做功课,最近成天都不知道跑哪里野去。一放假就没影子了,回头功课做不好看我怎么收拾你。”





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