[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读180 首页

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   分卷阅读180 (第1/2页)

    作者有话要说:“八和齑”,曾由贾思勰记载在中,不是失传哈,只是可能现在看起来没那么好吃了吧。

②贾元春,晋封为凤藻宫尚书,加封贤德妃。这里是元春牌布景板。

第98章拼死试河豚(上)

柳眉烹制的这一道,其实不过是瓜洲一带的土菜,做法也简单,只是将河豚鱼切块,在热锅内下鱼块,逼出鱼自身的油脂,借此将鱼rou炒熟,然后加入豆酱与豆腐,煮上一大锅。

早先被柳眉用油炼过,除去毒素的河豚肝,也被她一起扔下锅炖了,这一锅便更加鲜上加鲜。

这种做法“村气”十足,可好处却是香飘十里,勾人胃口,还没等这菜出锅,已经教人闻香而食指大动。

最无法自持的是圣人本人,一叠声地催促:“快……快命人去看看,这可好了?”

他扶着龙案立了片刻,又失神地坐了下来,喃喃低语:“都这许多年了,朕都没想到自己还记得……”

这种香味,他明明记得只是村野之间渔民信手烹制而得,却没想到,这么多年了,年少时那些关于孤清羁旅的回忆,只随着这香味,排山倒海地涌上心头。圣人虽在位已久,然而早年毕竟历经艰难,此时忆起当初,自也难免感慨万千。

三炷香一过,又是一声锣响,这第二道河豚料理便该呈上了。

世清伴着柳眉一起上殿。

柳眉则亲自双手稳稳地托着一只陶盆,盆里盛着热气腾腾、香味四溢的豆腐炖河豚鱼。

“这……这道叫什么?”圣人端坐在上首,强自镇定,提气出声。

“回圣上的话,这道,就叫做‘瓜洲炖’。”柳眉声音清脆,此刻故意装得低沉了一些,可是在旁人听来,依旧是说不出的柔软好听。

圣人却全没注意她声音如何,只是频频颔首,心中想:果然是瓜洲。

立时有试菜内侍接下了柳眉的大陶盆。柳眉乖觉,径自从旁边侍从手中取了碗筷银勺,连汤带货,从锅中舀了一碗出来,随即用箸挟了,低头细品。

她自己吃着也甚是满意。

经过爆炒的鱼块,鱼皮自动从鱼rou上剥离,反卷过来,柔软的毛刺都裹在里面,咬一口,脂香馥郁,打耳光都不肯放。大块的鱼rou,细嚼起来有豆香味,而一起炖煮的豆腐,尝一口却是满满的鱼香。

柳眉在紫宸殿中试菜,不防世清忽然也踏上一步,低声道:“也给本王一碗——”

柳眉依言,盛了递给世清,抬眼看看对方,心想,莫不是信不过自己去毒的技术吧!

这鱼皮原本有微毒,只有经热油爆炒才能将毒全去尽。

世清看了她一眼,忍不住压低了声音解释:“这香味飘出来……我只怕老爷子一人包圆儿,回头连想尝都尝不到。”

柳眉不禁莞尔,赶紧将头低下,免得这等神情叫殿上满满聚着的旁人给看了去。

她与世清在这里并肩持箸,大快朵颐,都没有注意到旁边的东瀛王子完完全全被紫宸殿上诸人忽略了,此刻正尴尬得可以。

不过也难怪,东瀛王子手中托着的
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