[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读151 首页

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   分卷阅读151 (第2/2页)

大姑娘,叫我怎么评价您好?

她可不觉得湘云是什么真名士自风流,她甚至有时辨不出湘云是真憨还是假憨,按说,湘云所身处的那种侯府环境,不该是这种性格的——只能说这位史大姑娘天赋异禀吧!

宝玉湘云两人都点了头,李纨听说大家都能克化得动,便也答应了。

柳眉便嘱咐了一个婆子跟自己回去小厨房,转眼间便取了不少材料来。

最打眼的,是一只深釉砂锅。柳眉看着婆子将铁炉上的铁丝蒙取下,便将砂锅顿在炉上。

那砂锅的锅底原本放了一块牛油,遇热便化开了。柳眉往锅里下了葱段,瞬间爆香。

柳眉抽出一双极长的竹筷,递给宝玉,说:“宝二爷,您想动手试试看么?”

宝玉看着这架势格外新奇,便点头应了句“好啊”,就从柳眉手中接了竹筷。

“我切了这鹿rou薄片放在锅里,您替我看着,见到鹿rou变色了,就翻一面,翻过来的再变了色就拨到一边,我继续下鹿rou。”

宝玉可从来没试过这种烹调方法,依言为之,同时说:“这可奇了,我本来以为你要做锅子的,可这又全不是锅子。”

鹿rou薄片在锅内被渐渐煎熟嘶嘶作响,香味绝不亚于刚才在火上烤的那些。其余人如宝钗黛玉等,见到宝玉使着那长筷,使得似模似样,便也一起上来围观。

柳眉则源源不断地将鹿rou片出来,等宝玉拨开一批,就又下一批。

湘云忍不住又心痒了,接替了宝玉,却忍不住问:“咱们什么时候能吃啊!”看样子,她颇想将已经变色的鹿rou薄片夹一片出来尝尝。

柳眉赶紧拦她。

“过一小会儿就得了,现在不行,现在没味儿!”

关键现在这个状态,黛玉吃了也还是不消化啊!

只见柳眉取了清酱与甜酒过来,倒在锅内,又加了少许高汤,待锅内的汁液煮沸之后,又往里添了豆腐、豆芽、蒿菜、口蘑、黄芽菜等素菜配料。

一时等锅内再次煮沸,湘云着急,用筷挟了一片鹿rou出来,送入口中,一面含混不清地说:“烫,好烫!”一面又觉得汤头有些咸甜,“味儿有点重!”

柳眉白了她一眼,递了一个小碗过去,说:“蘸这个吃!”

湘云果然在小碗里蘸蘸,送入口中,这回点头说:“好吃!鹿rou好嫩,好生鲜甜。”

宝玉凑头过来,见那小碗里是事先碾好的白萝卜泥。

他也伸手要了个小碗,挟了鹿rou,却递了给黛玉,说:“meimei尝尝!”

柳眉赶紧拦,说:“林姑娘先尝尝别的素菜,先垫下子,喝点儿汤也可以,先别急着尝鹿rou,鹿rou性热,林姑娘尝一点子就好,别多用。”

宝钗就指着柳眉,“瞧瞧,这个丫头,就知道惦记着颦儿。颦儿还没怎么着,她自己先说了一锅子的话。”说着宝钗自己上来,也挟了鹿rou品尝,点头笑道:“她说这味道好,又能自己顽,我原本还不信。现在看来,这个丫头确实很有些门道。”

她说着,笑着唤宝琴过来,“回头这法子告诉了妈,咱们自





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