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装亲近，再加之宝钗是个无事不登三宝殿的主儿，柳眉心头就有点儿发毛。

“知道了，宝姑娘。回头我一起将我娘做的点心和中晌饭都带过来。”

大观园有客方至，晚饭一定是摆在贾母处，好为邢岫烟薛宝琴等人接风。中饭则要靠小厨房自己。

宝钗这才点头，放她去了。

柳眉到了小厨房里，见母亲正望着一堆材料发愁。

“大厨房这也不知是怎么了，给了一堆的好材料，只是没有一样够做个主菜的！”

柳眉上前瞅了瞅——哎呦喂今儿开大荤！

只见火腿、肘子、乳鸽、猪肚、蹄筋、瑶柱……样样都好，可是样样都不多，只有一丁点儿子，不够给这一园子的人做主菜的。

柳眉指指放在屋角的一大团，问：“那个是什么？”她说着要去看，被母亲拦住了，说：“那是没见过天日的羊羔子，是你张婶儿拜托了我做给老太太、太太她们补身的……园子里都是年纪轻轻的哥儿和姑娘们，没的吃这个的。”

柳眉秒懂——那个就是牛乳蒸羊羔的主料了。

这牛乳蒸羊羔，算是个对柳眉来说比较惊悚的红楼菜式，因为那主料是在母羊腹中还没有生下来的羊胎。虽然据说大补特补，可是柳眉却总觉得有点儿起鸡皮疙瘩，瘆得慌。

反正午饭的时候肯定是不能做这牛乳蒸羊羔的了，柳眉还得替母亲想别的办法。

她一面挑拣材料，一面听柳母抱怨：“你张婶儿也说是没办法，这快要年底了，底下庄子上的出产都还没送到府里，可是今儿个客人就来了。府里老太太好面子，晚饭定是要好生张罗的，所以中午晌就只有这些边角料了。”

柳眉想想，觉得母亲一语切中要害，说得没错，贾母就是个特别要面子的。

“怎么办？难不成，每个院子做不一样的菜式？”柳母搓着手——这样不仅会增加好多工作量，而且回头各个院子发现拿到的菜式不一样，难免又说这说那的。

“没事儿，娘，有我在这儿帮你呢！”柳眉笑笑。

这当儿，她想起了解小川那道“问鼎天下”。

第81章大观园美人乱炖（下）

柳眉是个学习能力很强的人。她与解小川路数不对、手法不同、性格不合，可这却不妨碍她从解小川的菜式里得到启发。

“娘啊，您听说过乱炖不？”

柳母一听，“乱炖？咱们这样的人家，哪里做得了这个？倒是以往乌庄头他们从关外进来的时候，说起过，庄子上一到冬日，就做一锅乱炖，什么都炖在一处。”

“娘啊，您看，眼下我们这头材料说少不少，有这么多种类，而且大多是已经泡好发好炖熟的。您想一想，咱们索性将这些炖成一大锅，用绍酒慢慢煨一阵子，岂不鲜上加鲜？”

柳母一想，这倒也是个办法。

只不过她也颇犹豫：“咱们园子里都是哥儿与姑娘，平素并不见得爱这些大荤的，总是爱吵着嚷着要配个小炒，素的什么的。若是只有这个乱炖……”

柳眉笑了，“娘，谁