[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读102 首页

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   分卷阅读102 (第2/2页)

封过的蟹rou蟹膏蟹黄蟹粉,放在阴凉处,保存个十天半月都没有问题。这些好东西,只要取一点儿出来,做个蟹粉豆腐,蟹粉扒菜心,甚至什么都不做,只是配现蒸的白米饭,都能从舌尖一直鲜到胃里去,又何必今儿一气儿都做了饺子,油腻腻地不得人欢心呢?

一旦决定下了点心方子,柳眉便开始动手。这回她全无压力,又有自己的娘在一旁帮忙,比做午间宴席的时候,轻松了不少。

松瓤鹅油卷与小面果儿那两样,柳眉说是不改原方,却多少还是减了些油的用量,小面果儿更是上屉略蒸,再用奶油炸过,用油既少,也更能保留面果儿原本的花色,炸出来的面果儿香甜松软,色彩鲜艳,不似寻常方法做出来的那般,一味黄澄澄油汪汪的。

至于藕粉桂糖糕,柳眉原本就给黛玉做过好几回,现在做起来,更是驾轻就熟,浓郁的桂花香气盖过了甜味,若是配上一道清茶,便是秋日最好的一道午后点心了。

而那些寸许大小的蟹味糯米小烧卖,则更显得玲珑可爱。

烫面做成的烧卖皮里,是晶莹剔透的糯米,饱饱地吸着汤汁,其间偶尔混着小粒小粒的蟹rou。烧卖皮最上端处被褶成石榴花型,不封口,露出里面一粒一粒的糯米,正上头点着一点红亮的蟹黄。上锅蒸熟之后,米香混着蟹rou香味四溢开来,柳眉揭开蒸笼,只见里面的一枚一枚的烧卖,直如小小的玉石榴一般。

“成了!”

正巧这时候张材家的过来催促,柳眉赶紧与柳母一起将点心都装在捧盒里。她想想又不大放心,另取了一个捧盒,快手快脚地切了个果盘,也一起装了,与那四样点心一起,托张材家的送到园中去。

她希望这些,能够稍稍抵过中午饮宴的油腻,让贾府众人能觉出点儿小清新出来。

三个捧盒送出去,柳眉才有功夫稍稍歇下来片刻。她终于觉出些疲累,便找了个小杌子自坐了,倒了一茶缸子的酽茶,一口气给自己灌了下去——

好爽!

柳眉舒服地叹了口气,心想,这若是要落在那位大观园里修行的妙玉真人眼里,这也算是牛饮了吧!

也是可巧,没过多久,竟是雪雁来寻柳眉,说是黛玉在栊翠庵,想请她过去一趟。

作者有话要说:柳眉:粽子,粽子,粽子节都快过了,你这到底在哪里?

糯米烧卖:亲爱的小眉眉,我将蓑衣换下,穿了件白袍,你就不认识我了吗?

柳眉:……

*

P.S.今天算是咸党福利吧,明天争取写个甜党福利出来。

第60章五年前收的梅花雪

雪雁带着柳眉,很小心地绕过了栊翠庵的东禅堂。

柳眉见东禅堂外头候着好些丫鬟媳妇子,便知此刻贾母一定带着刘姥姥在妙玉这儿喝茶。

雪雁则冲柳眉使个眼色,来到另一侧的耳房里。柳眉只见黛玉与宝钗两个,一个坐在榻上,一个坐在蒲团上。一名穿着水田衣,代发修行的女尼,正背对着风炉烹茶。

“林姑娘寻我来,这是要……?”





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