[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读94 首页

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   分卷阅读94 (第1/2页)

    了手中的东西,再谢过了柳母过来传讯,最后问道:“只不知道贵府老太太、各位主家,明日宴请,需要事先准备什么菜式?这位大娘,可否先行告知小可,小可可以回去准备。”

柳母却摇摇头,说:“这倒不用,府里应有的都有。老太太发的话,明儿不用从外头带材料进来,可不能让薛姨太太破费了。”

解小川听说,两道眉毛忍不住又拧了拧。

柳眉明白他的意思——对于厨子来说,事先准备食材是基本功。好些材料都需要事先泡发、腌制,甚至需要事先熏烤、晾晒,才能获得某种特殊的风味,不是说用就能用的。到时候食材不应手,对于专做精品宴席的厨子来说,显然是硬伤。

柳眉也去看自己娘的表情,想知道她会不会因为此前这解小川是对手,会想要为难解小川。

岂知柳母一脸的忧急与郁闷,转过脸来望着柳眉,说:“眉儿,还有你……”

“琏二|奶奶点了你的名儿,荐了你。明儿cao持宴席,除了这位解家小哥,还有你。”

“我?”柳眉睁大了眼,望着母亲。

“是啊!”柳母点点头。她顾不上张郑等人的目光,急急地说:“老太太和人都商议好了,明儿上头点什么材料,就做什么。”

柳眉与身后的解小川一样,睁大了眼,望着带来这个坏消息的柳母。

这就是……传说中的,命题作文?

*

一时交代完毕,柳母便带着柳眉回小厨房。

一路上柳眉问了个大概,才知道贾母等人见到刘姥姥之后,一时兴起,便留了对方明日游园。至于“命题作文”的事儿,则是凤姐与宝钗言语打趣,说着说着,便说到了这头上。贾母听了,觉得这主意新鲜,便点头应了。

柳眉大致能猜出为什么凤姐会推她出来,而贾母竟也应下。

毕竟她只是个小丫头,万一直接输得一败涂地,贾府也不丢什么人。但万一她赢了,贾母可以用食材作为理由找补,给薛家找台阶下。

想到这里,柳眉暗自叹了一口气——也不知道这薛家到底是怎么了,在这事情上,坚持要与贾母打擂台。

在柳眉看起来,贾府丢人,那都不是事儿,若是她柳眉输得一败涂地,才真正是她的自尊心无法接受的。

柳母一到小厨房,便招呼柳眉,“眉儿,去将前几日封在坛子里的茄鲞取些出来,琏二奶奶交代过的,明儿要用。你取些出来,娘先试试味儿。”

柳眉“唉”了一声,先去隔壁找了装茄鲞的坛子,又找了一柄用滚水烫过的银勺,从坛子里取了少许出来,递给母亲。

柳母尝了尝,点头道:“是了,上回用的糟油好,这就已经很入味了!”

她随即另寻了一只小口大肚的瓷罐,里里外外洗干净了,再将茄鲞盛了满罐,再用干净的油纸密密地封了几层,最后用棉线牢牢拴住。

柳眉看着这罐子,心里不免感叹:这就是茄鲞了。

红楼菜式里,这茄鲞,几乎可说是最有名的一道。研究红楼菜的人,都会去研究它。原因无它,只是因为曹公借凤姐之口
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